¡Platillo gourmet en la mesa de su casa! Receta de arroz anyadra

Redacción: Miguel Fallas

¿Quiere utilizar el arroz y las lentejas para crear un platillo con los sabores del medio oriente? La chef Doris Goldgewitch comparte sus secretos para conseguirlo con esta receta de arroz anyadra.

A continuación, puede repasar la información de la receta. Diríjase al video adjunto para conocer los detalles de la preparación, así como los consejos de Goldgewitch para garantizar el mejor resultado. 

Ingredientes:

Lentejas:

• 1 taza de lentejas
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajos picados
• Aceite de oliva al gusto
• Sal, pimienta

Preparación de lentejas:

Sofría la cebolla y el ajo en el aceite. Coloque las lentejas, agregue chorritos de agua y sude hasta que estén al dente. Cuele y reserve el líquido para hacer el arroz (1 taza).

Arroz:

• ​2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de arroz
• Aceite de oliva al gusto
• Sal al gusto
• 2 tazas de agua aproximadamente
• 3 cebollas cortadas finamente y cocinadas al sartén hasta estar caramelizadas, de color oscuro
• Las lentejas ya cocinadas

Preparación arroz:

Sude al ajo en el aceite. Agregue el arroz, el caldo de las lentejas, las cebollas y el agua necesaria para hacer un arroz común. Deje secar, tape la olla, baje el fuego al mínimo y deje que el arroz reviente durante aproximadamente diez minutos. Apague el fuego y déjelo tapado otros 10 minutos más. Sirva caliente.

¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de Buen Día.