Al concluir el tercer día de actividades del Cuarto Festival del Pescador, el señor Bernardo Hernández Guzmán, presidente de la Federación de Cooperativas Pesqueras de Veracruz reportó éxito rotundo del evento, rebasaron las expectativas establecidas en la comercialización de productos del mar y lo más importante dan valor agregado a su oficio que se traduce en mayor volumen de rentabilidad.
Entrevistado en su centro de trabajo, el dirigente habló de una respuesta a la necesidad de cambiar modelos tradicionales en el afán de recuperar y conservar condiciones de bienestar familiar.
Esta fue la razón que los motivó a organizar estrategia de equipo, misma que recibió respaldo en el Ayuntamiento de Veracruz. El desarrollo fue de menos a más y al cierre del cuatrienio agotaron platillos varias horas antes del programa publicitado, la demanda rebasó el tamaño de la oferta disponible.
Instalaron 15 stands
Esa suma de voluntades, explicó más adelante Hernández Guzmán permitió la instalación de 15 stands en los cuales presentaron 20 platillos elaborados a base de pescado y marisco.
El público local y turistas disfrutaron de alimentos con el toque de familiares de los mismos pescadores, el sazón casero exquisito, vamos hasta la tortillas de maíz hechas a mano, toda una delicia; mientras personal municipal acondicionó el sitio con lona de grandes dimensiones, mesas, todo acompañado de música de géneros variados, en vivo. Un ambiente que invita a repetirlo por la diversificación de beneficios y promoción turística de nuestro destino, Veracruz.
Continuidad de Programa
Insistió el presidente de la Federación de Cooperativas Pesqueras en reconocer ayuda proporcionada por la comuna que preside la alcaldesa Patricia Lobeira.
Empezó con Muestra Gastronómica con asiento en el remodelado Zócalo de la Ciudad, para evolucionar en el Festival del Pescador y también el concepto del Mercadito que a diario instalan en el muro de pescadores con venta del producto fresco recién capturado en nuestro litoral. Se avanzó mucho, en favor de la cultura tendiente a optimizar el aprovechamiento de los recursos naturales a través del valor agregado, cada vez es mayor el número de participantes, valió la pena incursionar en la innovación, concluyó.
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