Estudiantes veracruzanos convierten especies invasoras en alimento para peces

Veracruz, Ver.- Estudiantes del Instituto Tecnológico de Boca del Río desarrollaron el proyecto Criptopellet, una iniciativa que busca aprovechar especies invasoras como el pez león y el alga Ulva lactuca para producir alimento destinado a peces de consumo humano.

En Veracruz, la pesca y el turismo son actividades clave para la economía, pero se han visto afectadas por la proliferación de estas especies, que dañan los ecosistemas marinos y las actividades productivas. Ante este problema, un grupo de estudiantes de posgrado, junto con su asesor académico, creó una alternativa sustentable que transforma estos organismos en un alimento peletizado para granjas acuícolas.

El proyecto tiene como objetivo mejorar la nutrición de los peces cultivados, especialmente la tilapia, una de las principales especies producidas en la acuicultura veracruzana, además de reducir el impacto ambiental y los costos para los productores.

Actualmente, la elaboración del alimento se realiza de manera artesanal, mediante la recolección del alga en zonas costeras y la captura del pez león a través de pesca artesanal y cooperativas locales. Esta propuesta no solo aprovecha recursos que antes no tenían un uso productivo, sino que también contribuye al control de especies invasoras.

Gracias a esta iniciativa, el equipo obtuvo el primer lugar nacional en la categoría Posgrado Agroindustrial de la Cumbre InnovatecNM 2025, colocando a Veracruz como un referente en innovación ambiental con impacto económico. El proyecto continúa en búsqueda de apoyos para ampliar su desarrollo y aplicación en más granjas acuícolas.