La pasta Alfredo es uno de los platos italianos más conocidos. Muchas versiones incluyen crema dulce. La receta tradicional utiliza una preparación diferente.
La chef italiana Roberta Cipri regresó a Buen Día para mostrar la versión original. La salsa obtiene su textura con mantequilla, queso Parmigiano Reggiano y agua de cocción de la pasta.
Estos son los ingredientes:
- 200 g de fettuccine.
- 100 g de mantequilla sin sal.
- 100 a 120 g de queso Parmigiano Reggiano rallado fino.
- Agua de cocción de la pasta.
- Sal para el agua de la pasta.
- Pimienta negra recién molida.
Conozca el paso a paso y los consejos de la chef en el video adjunto.
¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de ‘Buen Día’.
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Esta información pertenece a su respectivo autor y ha sido recopilada del sitio web: https://www.teletica.com/recetas/asi-se-prepara-la-autentica-pasta-alfredo-segun-una-chef-italiana_412833
