Las cazuelas son una opción práctica para preparar platos calientes y abundantes en casa.
Doña Isabel Campabadal presentó dos recetas para disfrutar en familia: una cazuela de frijoles con chicharrón y otra de hongos, espinacas y queso.
Cazuela de frijoles con chicharrón
Ingredientes:
- 2 ½ tazas de frijoles rojos cocidos.
- ½ taza de caldo de frijol.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla pequeña, picada fina.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 2 cucharadas de chile dulce rojo, picado.
- 1 cucharadita de orégano, picado.
- ½ cucharadita de paprika.
- Sal y pimienta al gusto.
- Chile picante al gusto.
Cazuela de hongos, espinacas y queso
Ingredientes:
- 500 gramos de hongos frescos.
- 30 gramos de mantequilla.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla pequeña, picada fina.
- 2 dientes de ajo, picados finos.
- 2 cucharadas de chile dulce rojo, picado fino.
- 2 cucharadas de cebollinos, picados finos.
- 200 gramos de espinacas cortadas en tiritas.
- ½ taza de natilla.
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado.
- Sal y pimienta al gusto.
La primera cazuela combina frijoles rojos con chicharrón y diferentes condimentos. La segunda mezcla hongos, espinacas, natilla y queso parmesano.
Ambas preparaciones permiten aprovechar ingredientes de uso cotidiano y llevar una opción diferente a la mesa.
En el video podrá conocer el paso a paso y otros consejos de doña Isabel Campabadal para preparar estas cazuelas en casa.
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Esta información pertenece a su respectivo autor y ha sido recopilada del sitio web: https://www.teletica.com/recetas/dos-cazuelas-para-preparar-en-casa-frijoles-con-chicharron-y-hongos-con-espinacas_415846
