Cosamaloapan, Ver. -El Gobierno Federal mantiene especial atención y vigilancia sanitaria sobre productos como chile y lechuga que se producen y comercializan en México, ante reportes relacionados con la posible presencia de salmonella. En la Cuenca del Papaloapan, familias permanecen atentas a la información, debido a que el chile jalapeño es un ingrediente fundamental de la gastronomía regional; sin embargo, hasta el momento no se ha confirmado una relación entre su consumo y los casos registrados.
Como medida preventiva, las autoridades sanitarias recomiendan lavar correctamente frutas y verduras con agua potable, utilizar desinfectantes aptos para alimentos, lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos y comer, así como mantener limpios utensilios y superficies de cocina. También se aconseja, cuando sea posible, pelar o cocinar los productos, consumir agua potable o previamente hervida y mantener una adecuada higiene durante la preparación y consumo de la comida.
Las autoridades federales continúan con la vigilancia y análisis de muestras para determinar el origen y alcance de los casos investigados. El llamado a la población es a mantenerse informada mediante fuentes oficiales, conservar las medidas habituales de higiene y evitar la difusión de información no verificada; los reportes de casos registrados en Estados Unidos corresponden a ese país y no representan, hasta ahora, un brote confirmado en México.
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