En Costa Rica solemos recurrir al clásico chile, cebolla y ajo para casi todo. El famoso sofrito es parte esencial de nuestra identidad culinaria. Sin embargo, el mercado ofrece una amplia variedad de especias y condimentos que pueden transformar por completo sus platillos.
En la casa de Buen Día, la chef Karen Medrano presentó un verdadero festival de condimentos y le enseña a usted cómo utilizarlos de manera práctica en cuatro recetas distintas. La propuesta no solo amplía el sabor, sino también su creatividad en la cocina diaria (ver video adjunto).
Atrévase a experimentar con nuevas combinaciones y descubra cómo pequeños cambios pueden elevar sus comidas a otro nivel, sin perder la esencia de la cocina tica.
Recuerde que puede repasar todas las entrevistas y entregas de ‘Buen Día’ en nuestro canal de YouTube.
Esta información pertenece a su respectivo autor y ha sido recopilada del sitio web: https://www.teletica.com/recetas/mas-alla-del-sofrito-un-festival-de-sabores-en-su-cocina_402537
