En Oreamuno de Cartago existe un lugar donde el arte, la cultura y la gastronomía costarricense se encuentran en cada plato. Se trata de Monchadeho, un restaurante que nació de forma sencilla, como una pequeña ventanita, y que con el tiempo se ha transformado en un espacio lleno de creatividad.
Detrás de este proyecto está Alonso Rubí, chef y artista plástico, quien ha logrado fusionar sus dos pasiones para contar historias del país a través de la comida.
Cada propuesta culinaria busca rescatar tradiciones, ingredientes y elementos culturales que forman parte de la identidad costarricense (ver video adjunto).
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Esta información pertenece a su respectivo autor y ha sido recopilada del sitio web: https://www.teletica.com/otros-temas/de-ventanita-a-experiencia-cultural-la-historia-del-restaurante-monchadeho_403922
