Hay una escena que prácticamente no necesita explicación en México: varios vitroleros sobre la mesa, cada uno con un sabor distinto, vasos alrededor y alguien preguntando cuál es de horchata, cuál de jamaica y cuál de limón.
El vitrolero es mucho más que un recipiente. Es parte de la manera en que compartimos bebidas en casa, en una comida familiar, durante una fiesta o en una celebración de septiembre. El Diccionario del Español de México lo define precisamente como un recipiente grande utilizado generalmente para contener aguas frescas o ponche, mientras que la Secretaría de Agricultura lo reconoce como una presentación tradicional de estas bebidas, especialmente durante las fiestas patrias.
Y si el vitrolero fue una manera de poner una bebida al centro de la reunión para que todos pudieran servirse, Ninja SLUSHi™ podría ser su siguiente evolución: llevar esa misma lógica de compartir a una bebida frozen, con una textura completamente diferente. La pregunta ahora es: ¿qué pasa cuando esos sabores se convierten en frozen?
Las aguas frescas mexicanas tienen un repertorio prácticamente inagotable. Desde los clásicos limón con chía, horchata, jamaica y tamarindo hasta opciones de guayaba, guanábana, piña, mango, maracuyá, xoconostle o chilacayota. Ese universo es precisamente el que hace interesante experimentar con bebidas congeladas y cambiar la experiencia, pasando de una bebida con hielo a un raspado grande para compartir en una reunión.
Ahí es donde Ninja SLUSHi™ se convierte en la mejor herramienta, con su tecnología RapidChill que enfría directamente el líquido mientras se mantiene en movimiento alrededor de un cilindro de enfriamiento, hasta conseguir una consistencia uniforme sin necesidad de agregar hielo. Esto significa que el agua, jugo, café o bebida que ponemos dentro es la que se transforma en raspado.
Ninja SLUSHi™ cuenta con cinco programas automáticos para distintos tipos de bebidas congeladas y permite ajustar la temperatura para obtener diferentes niveles de consistencia. Las preparaciones pueden tomar entre 15 y 60 minutos, dependiendo del tipo de bebida, volumen y temperatura inicial. En otras palabras: el vitrolero ponía la bebida al centro de la reunión; SLUSHi puede poner la bebida congelada al centro de la experiencia.
México inventó la bebida fría de cacao. Después la volvimos a pedir como frappé.
Hay algo especialmente interesante cuando se observa la historia de las bebidas mexicanas. Mucho antes de que el frappé se convirtiera en una bebida habitual de cafeterías, México ya combinaba cacao, maíz y especias en bebidas como el tascalate de Chiapas y el tejate de Oaxaca. Son bebidas con identidades propias, ingredientes específicos y siglos de historia. Pero también son una demostración de algo que hoy vuelve a estar de moda: experimentar con bebidas frías a partir de ingredientes que tienen una identidad cultural muy marcada.
La diferencia es que ahora podemos cambiar nuevamente su textura. Una preparación inspirada en el universo del tascalate, por ejemplo, puede combinar leche, cacao, maíz tostado, canela y piloncillo para después llevarla al programa Frappé de Ninja SLUSHi™. El resultado toma la combinación de ingredientes del tascalate tradicional como inspiración para crear una bebida frozen completamente nueva. Y ese ejercicio puede repetirse con prácticamente todo el mapa de sabores mexicanos.
Tres formas de llevar México al modo frozen
Guayaba, limón y sal de chile. La guayaba puede aparecer en ate, conserva, ponche o simplemente acompañada de chile. En una bebida frozen, su aroma y dulzor natural toman el protagonismo.
Para prepararla, licúa guayabas maduras con agua y azúcar o jarabe de agave al gusto hasta obtener una mezcla fluida. Cuela para retirar las semillas, agrega unas gotas de limón y enfría completamente. Vierte la preparación en Ninja SLUSHi™ y utiliza el programa Slush. Al servir, agrega un borde ligero de sal con chile y termina con una rodaja de guayaba fresca.
Piña rostizada, piloncillo y canela. La piña también puede llevarnos hacia el universo del tepache. Asa ligeramente trozos de piña hasta que comiencen a caramelizarse. Licúalos con agua, piloncillo previamente disuelto y una pizca de canela. Cuela, enfría y procesa en Ninja SLUSHi™ utilizando el programa Slush. El tostado intensifica el dulzor de la fruta y el piloncillo aporta profundidad. Al servir, algunos cubos pequeños de piña fresca pueden sumar textura.
Cacao, canela y maíz tostado. Para una bebida inspirada en los sabores del tascalate, prepara una mezcla ligera con leche, cacao, piloncillo o azúcar, una pequeña cantidad de maíz tostado finamente molido y canela. Cuela si es necesario, deja enfriar completamente y procesa en Ninja SLUSHi™ utilizando el programa Frappé. Termina con cacao y canela.
El verdadero potencial de Ninja SLUSHi™ aparece cuando dejamos de pensar en ella como una máquina para preparar una bebida individual. Su recipiente de 2.6 litros está pensado para preparar cantidades suficientes para compartir, mientras que su dispensador permite que cada persona se sirva directamente. Además, una preparación puede mantenerse congelada hasta por 12 horas.
Desde su lanzamiento en Estados Unidos, Ninja SLUSHi™ ha demostrado una capacidad importante para generar entusiasmo entre los consumidores. La conversación internacional ayuda a explicar por qué una máquina de bebidas congeladas se convierte en un fenómeno viral, con la creación de distintos sabores y combinaciones que invitan a compartir el resultado en redes sociales.
La tecnología de Ninja SLUSHi™ aporta la textura, la posibilidad de personalizar y la facilidad de servir. México ya puso prácticamente todo lo demás: la fruta, el cacao, el maíz, las especias y, sobre todo, la costumbre de compartirlos.
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Esta información pertenece a su respectivo autor y ha sido recopilada del sitio web: https://distritomagazine.com.mx/como-sabria-mexico-en-version-frozen/
