Tihuatlán, Ver- En el corazón de Tihuatlán y en el marco del Día de la Candelaria, se celebró con gran entusiasmo la cuarta edición del Festival del Tamal, un evento que reunió a alrededor de dos mil 500 personas entre empresarios, artesanos, alumnos, docentes y sociedad en general.
La jornada, marcada por el colorido ambiente y la riqueza de sabores, destacó la diversidad gastronómica de la región con más de 35 variedades de tamales, cada uno preparado con esmero y creatividad. Y por supuesto, no podía faltar el Zacahuil y el Tlapepecholi, ambos platillos típicos de la región de Tihuatlán.
El alcalde, Leobardo Gómez González agradeció a todos los que participaron en la realización y organización de este evento y recalcó la importancia de rescatar y mantener vivas las tradiciones del municipio.
Desde primeras horas de la mañana, la plaza municipal se inundó de aromas a masa de maíz, chiles y especias, anticipando la experiencia multisensorial que se iba a vivir
Los tamales, en sus múltiples formas y presentaciones, fueron el centro de atención. Entre las preparaciones tradicionales de carne y pollo se alternaron innovadoras propuestas que incorporaron ingredientes locales, técnicas ancestrales y toques modernos, sorprendiendo y deleitando a los paladares más exigentes.
Para el gobierno del estado de Veracruz, este festival representa la integración del tejido social, con una mayor interacción y convivencia entre la ciudadanía.
El festival no solo fue una muestra de la pasión culinaria de la comunidad, sino también un punto de encuentro que unió a diferentes generaciones. Empresarios locales aprovecharon la ocasión para promover el desarrollo de sus emprendimientos, mientras artesanos exhibían y vendían sus creaciones, enriqueciendo el evento con una oferta cultural complementaria.
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