La cocina asiática ofrece distintas opciones para variar el menú de la casa. Una de ellas es el mi fen, una preparación a base de fideos de arroz, vegetales, carne de cerdo y hongos.
La chef Marcela Wu explica cómo conseguir la textura adecuada de los fideos. También comparte detalles de la preparación para lograr un buen resultado.
Mi fen: fideos de arroz
Ingredientes:
- 300 g de fideos de arroz
- 235 g de agua
- 150 g de zanahoria
- 200 g de repollo
- 80 g de cebolla
- 150 g de carne de posta de cerdo
- 50 g de hongo chino, oreja o shiitake
- 10 g de sal
- 5 g de azúcar
- 10 g de condimento de pollo
- 10 g de salsa china
- 5 g de pimienta blanca
La preparación combina fideos de arroz, vegetales, cerdo y hongos. La cocción requiere atención para conservar la textura de los fideos.
En el video adjunto de Buen Día puede repasar la receta completa y conocer los consejos de la chef Marcela Wu.
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Esta información pertenece a su respectivo autor y ha sido recopilada del sitio web: https://www.teletica.com/recetas/mi-fen-prepare-fideos-de-arroz-con-cerdo-vegetales-y-hongos_417842
