Xalapa, Ver.- Ante las bajas temperaturas por la temporada invernal, se recomienda consumir cítricos frescos para fortalecer el sistema inmunitario, esto ayuda a prevenir resfriados y gripe.
De acuerdo con el productor Demetrio Sánchez, consumir frutas y verduras como manzana, zanahoria son de gran ayuda para la salud en esta región.
“Durante todo el año, pero principalmente en esta temporada de vientos fuertes, de tiempos fríos, de la neblina y como es toda una tradición, aquí en Xalapa, también necesitamos para fortalecernos, consumir cítricos, consumir jugos que contengan vitamina C y algunas otras semillas también muy importantes para nosotros, por ejemplo, podemos combinar un jugo de manzana con zanahoria”.
Además, el consumo de jengibre, cardamomo son de gran ayuda para la salud.
“Para esta temporada, un cafecito, que además es siempre bienvenido, acompañado con cardamomo que es una semilla que desde tiempos muy antiguos la consumían, por ejemplo, en lugares de Asia, muy valorada y por nosotros, tal vez para muchos, muy desconocida. Tiene un aroma, tiene una fortuna de descongestionar nuestras vías respiratorias, luego amanecemos por las mañanas y esta semilla, afortunadamente, que aquí la podemos cultivar, cardamomo, es impresionante y se la recomendamos muchísimo. Aquí en el Tianguis Agroecológico de Xalapa”.
Hay que recordar que la vitamina c contribuye a la producción de glóbulos blancos, protege las células frente al daño oxidativo y ayuda al cuerpo a resistir infecciones respiratorias comunes.
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