recetas saludables con vegetales

• La Costeña® te comparte 3 recetas prácticas y nutritivas para tu día a día.

• Los vegetales en conserva se convierten en aliados para una alimentación práctica, variada y llena de sabor.

Mantener una alimentación balanceada no tiene que ser complicado ni requerir largas preparaciones. En el día a día, contar con ingredientes prácticos y versátiles facilita tomar mejores decisiones al momento de cocinar, sin sacrificar sabor ni variedad.

Los vegetales juegan un papel clave en este equilibrio. Incorporarlos de forma constante permite sumar color, textura y nutrientes a las comidas, y cuando están listos para usar, se convierten en aliados para resolver platillos completos de manera sencilla.

A través de su campaña de vegetales “Conserva lo que más vale”, la compañía demuestra que es posible preparar opciones que se adaptan fácilmente a la rutina diaria, cuidando lo que importa en la cocina de todos los días.

A continuación, te compartimos tres recetas saludables y prácticas elaboradas con vegetales, ideales para integrar sin complicaciones a una alimentación balanceada.

Quesadillas de Huitlacoche

Ingredientes
• 2 cdas. de aceite
• ¼ pza. de cebolla picada
• ½ tza. de Elote Dorado La Costeña®
• 1 lata de Huitlacoche La Costeña®
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 12 pzas. de tortillas de maíz azul
• 2 tzas. de queso Oaxaca deshebrado
• 2 pzas. de jitomate picado
• ¼ pza. de cebolla picada
• ½ lata de Rajas de Jalapeño La Costeña®
• Cilantro picado al gusto

Preparación

1. En una sartén caliente con aceite, sofreír la cebolla; agregar el Elote Dorado La Costeña® y el Huitlacoche La Costeña®. Sazonar.
2. Calentar las tortillas y rellenar con el queso Oaxaca y el guisado. Doblar como quesadilla.
3. Mezclar la cebolla, jitomate, Rajas de Jalapeño La Costeña® y cilantro.
4. Servir las quesadillas y acompañar con el pico de gallo por encima.

Tostada de Champiñones

Ingredientes
• 2 cdas. de aceite
• ¼ pza. de cebolla picada
• 2 tzas. de champiñones rebanados
• 2 cdas. de Chipotles Picados La Costeña®
• 2 cditas. de cilantro picado
• 8 pzas. de tostadas horneadas
• 2 pzas. de aguacate machacado
• 1 lata de Ensalada de Verduras La Costeña®
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 4 pzas. de huevo duro rebanado

Preparación

1. En una sartén caliente con aceite, sofreír la cebolla; agregar los champiñones y los Chipotles Picados La Costeña®. Sazonar y añadir el cilantro.
2. Preparar las tostadas colocando una base de aguacate y encima el guisado de champiñones.
3. Agregar la Ensalada de Verduras La Costeña® y el huevo duro rebanado. Servir.

Sopa Campestre

Ingredientes
• 1.5 L de caldo de pollo
• 2 pzas. de Chipotles Adobados La Costeña®
• 2 pzas. de zanahoria en trozos
• 1 pza. de calabaza en cubos
• ½ lata de Garbanzos La Costeña®
• 4 cdas. de Elote Dorado La Costeña®
• 1 tza. de arroz integral cocido
• ¼ tza. de chícharos blanqueados
• ½ tza. de ejotes blanqueados
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 tza. de pollo cocido deshebrado
• Pan al gusto

Preparación

1. Calentar el caldo de pollo en una olla y agregar los Chipotles Adobados La Costeña®, los vegetales y los Garbanzos La Costeña®.
2. Incorporar el arroz integral y el pollo; dejar hervir a fuego lento.
3. Servir caliente y acompañar con pan al gusto.

Con ingredientes prácticos y vegetales listos para usar, integrar recetas saludables a la alimentación diaria es más sencillo. La Costeña® demuestra que cuidar el balance, el sabor y el tiempo en la cocina puede ir de la mano.