Redacción.- Se celebra cada año el 8 de abril para rendir homenaje a este platillo tan versátil y querido en todo el mundo. Aunque su origen se remonta a la antigua Grecia, donde se utilizaban masas finas para envolver alimentos, la empanada ha viajado a través de culturas y continentes, adaptándose a los ingredientes y tradiciones locales.
En México, las empanadas pueden ser dulces o saladas, con rellenos que van desde picadillo hasta cajeta, y muchas veces se cocinan en hornos de barro.
Este día no solo celebra la diversidad de recetas y sabores, sino también la capacidad de la empanada para unir a las personas en torno a una comida sencilla pero deliciosa.
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