Xalapa, Ver.-El café se sigue posicionando en el gusto de los jóvenes, pues además de sabores diferentes con los cafés de especialidad, también se encuentra en la moctelería. las bebidas sin alcohol son una tendencia en la que se mezclan otras bebidas, que en este caso lo vuelven refrescante.
«La tendencia hoy en día es no usar alcohol, pero bebidas preparadas, es por eso que traemos la moctelería sin alcohol, pero con café»…»El Coatepec sunset es una invención de Europa, que es del orange espresso. Es jugo de naranja gasificado con hielitos y un espresso. Nuestro café es café de especialidad» comentó Daniel Espinosa, productor de café.
Jóvenes productores de café de Coatepec de la finca Ek ganaron recientemente premios por la calidad y sabor de su aromático, entre estos el de mejor café de la región, como taza genuino Coatepec en la feria internacional del café y como proyecto innovador del año del global Cofee awards 2026.
«El de Taza Genuino fue un filtro con catadores del Inecol y después pasamos a la final, que fue en termos con códigos, nadie sabía cuál era el café de nadie y la gente era la que probaba el café y daba una votación en secreto y al final del evento recaudaron todos los votos y salimos afortunados» LIGA «Más allá del clásico lavado, el natural y el honey existen más y el mercado de especialidad o específico en esos procesos está creciendo mucho y es muy bien pagado»; explicó el productor de café, Daniel Espinosa.
Así el café coatepecano no sólo ofrece un aroma, cuerpo y acidez de gran calidad, también se combina con otras bebidas que lo hacen más atractivo mediante una combinación de sabores. es otra forma de disfrutarlo.
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