El guabul, también conocido como crema caribeña, forma parte de los sabores tradicionales del Caribe costarricense. El postre combina banano, leche de coco y especias en una preparación cremosa y aromática.
El chef Anthony McNish comparte una receta sencilla para preparar este postre en casa. También brinda recomendaciones para conseguir una textura cremosa y un sabor equilibrado.
Crema caribeña o guabul
Ingredientes:
- 12 a 15 bananos verdes cocidos.
- 1 litro de leche de coco.
- 1 litro de leche.
- 1 cucharada de canela molida.
- 1 cucharada de nuez moscada.
- 2 tazas de leche evaporada.
- 2 tazas de leche condensada.
- Azúcar al gusto.
- 1 pizca de sal.
El punto de cocción y la mezcla de los ingredientes son claves para conseguir una consistencia cremosa. La cantidad de azúcar permite ajustar el dulzor al gusto.
Las especias aportan aroma y carácter a esta preparación. La leche de coco también refuerza el sabor caribeño del postre.
En el video adjunto encontrará el paso a paso completo para preparar esta tradicional receta caribeña junto al chef Anthony McNish.
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Esta información pertenece a su respectivo autor y ha sido recopilada del sitio web: https://www.teletica.com/recetas/sabor-caribeno-asi-se-prepara-el-tradicional-guabul_416279
