Si busca una alternativa diferente para el desayuno del fin de semana, los chilaquiles con pollo son una opción sencilla y práctica. La receta, preparada junto al chef José Araujo, incorpora ingredientes que permiten armar un desayuno completo sin complicarse demasiado en la cocina.
Para prepararlos se necesitan tortillas tostadas, frijoles molidos, pollo mechado, huevo, queso mozzarella, jalapeños y aguacate. La preparación comienza colocando una base de frijoles sobre las tortillas y agregando el pollo, el queso y el jalapeño. Finalmente, se incorpora el huevo y se corona con aguacate.
La receta destaca por su facilidad y por permitir variar el desayuno tradicional. Los ingredientes pueden conseguirse de manera práctica en el Fresh Market y la preparación puede adaptarse al gusto de cada persona, especialmente en cuanto a la cantidad de jalapeño o aguacate.
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