Xalapa, Ver.- El Instituto de Ecología (Inecol) es un referente nacional e internacional en el estudio, conservación, cultivo y aprovechamiento de los hongos, cuenta con un cepario donde se conservan más de 400 cepas de varios tipos de hongos silvestres, principalmente comestibles y con potencial medicinal, nutrimental y de control fitopatógeno.
Durante las actividades de Casa Abierta del Inecol, los hongos llamaron la atención de los asistentes, quienes vieron parte de la diversidad del reino Fungi.
«Tratamos de incidir en la sociedad de diferentes formas, tratando primero el tema principal: los hongos, una parte es conocer la biología y mantener toda esa parte del acervo cultural de los hongos en nuestro país y que lo difundamos desde niños, jóvenes para que empiecen a adentrarse a este grupo», mencionó Selene Durán Barradas de la Unidad de Biotecnología de Hongos Comestibles y Medicinales.
«He ido a realizar y pintar un hongo, me lo dieron con bombones. Se ven las actividades muy bien planeadas y realizadas. Me gusta muchísimo porque siento que es algo que la tierra nos dio y es una hermosura la verdad», comentó María Fernanda López Vázquez, asistente a actividades Inecol.
Es en la temporada de lluvias cuando los hongos silvestres comestibles se encuentran con mayor frecuencia en los mercados, su consumo puede ayudar a comprender aún más a estos seres que dependen de la conservación de los bosques.
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