¿Le sobró arroz del día anterior? Esta receta le permite aprovecharlo de una manera diferente. La chef Carol Uriza enseña cómo convertirlo en un ingrediente tostado y crujiente para preparar una ensalada.
La combinación incluye pollo, cebollino, zanahoria, maíz dulce, almendras y aguacate. Además, lleva un aderezo de salsa de soya, miel de abeja, jengibre y ajo que aporta sabor a cada ingrediente.
Esta preparación ofrece una alternativa para variar el menú y darle un nuevo uso al arroz que ya tiene cocinado.
Arroz tostado para ensalada
Ingredientes para el arroz:
- 2 tazas de arroz cocido.
- 2 cucharadas de salsa de soya.
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
Para la ensalada:
- 1 taza de cebollino cortado en rodajitas finas.
- 1 taza de pollo cocido, cortado en cuadritos.
- ½ taza de almendras fileteadas.
- 1 zanahoria rebanada con pelador de papa.
- ½ taza de maíz dulce.
- 1 aguacate cortado en cuadritos.
- Sal y pimienta al gusto.
Para el aderezo:
- 2 cucharadas de mayonesa.
- 3 cucharadas de salsa de soya.
- 1 cucharada de miel de abeja.
- 1 cucharadita de jengibre rallado.
- 1 diente de ajo rallado.
- 1 cucharada de agua.
En el siguiente video, siga el paso a paso de la chef Carol Uriza y descubra cómo preparar esta ensalada con arroz tostado.
¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de ‘Buen Día’.
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Esta información pertenece a su respectivo autor y ha sido recopilada del sitio web: https://www.teletica.com/recetas/le-sobro-arroz-conviertalo-en-un-ingrediente-crujiente-para-esta-ensalada_421011
